La famiglia Raimondi tramanda da secoli la tradizione agreste: dalla lavorazione dei campi alla produzione del latte e alla sua trasformazione. Negli anni ’50 Carlo Raimondi apre a Cascina San Tommaso il primo spaccio aziendale della zona, per rispondere alle esigenze di prodotti genuini e tipicamente agricoli. Sulle orme paterne, i figli hanno proseguito la tradizione, oggi portata avanti dal nipote Carlo, insieme ai fratelli Franco ed Emanuela.