La Cascina Bordonazza è una fattoria a conduzione familiare a pochi min da Lodi di antiche tradizioni lombarde. Un'oasi dove oche, galline, cani e pavoni convivono insieme alle vacche di varie razze (Bruna Alpina, Bianca Valpadana, Rendena, Savoiarda, ecc). Le vacche vengono alimentate con fieno di produzione propria su campi biologici certificati, con poca aggiunta di farina e cereali selezionati. In estate invece, nel periodo tra giugno e settembre, le vacche vengono trasferite in alpeggio in alta Valcamonica (Passo del Tonale a 1880 mt), dove si alimentano di erbe alpine. Il latte viene trasformato nel piccolo caseificio in vari prodotti tra formaggi, ricotte, burro, Yogurt Bulgreco, primosale e formaggi. L'incontro tra la tradizione lodigiana e la montagna permette di realizzare prodotti molto particolari che esprimono al meglio la qualità di un formaggio unico nel suo genere.