La nascita dell'Osteria del Rugantino risale a tempi più recenti, ma ha una storia che parte dal dopo guerra. La Casotta del Magnan a Lodi, all'epoca, fu realizzata quando il comune concedeva il permesso di costruire alcune casotte in legno agli argini dell’Adda. Una soluzione durante il periodo estivo per animare la stagione perché, in quegli anni il fiume era l’unica meta delle vacanze lodigiani, impoveriti dalla guerra. Oggi è L'Osteria del Rugantino, ma nei piatti tipici la sua anima di un tempo rimane quella della Casot