L’avventura dei Coraggiosi comincia nel 2016 con la voglia di realizzare qualcosa di inedito sul territorio di Lodi: iniziano così un percorso di studio presso il CERB (Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra) dell’Università di Perugia, che culmina in Ottobre con l’apertura del Birrificio Artigianale The Brave. Parallelamente, lo staff rileva una storica birreria di Soltarico, il “Senso Unico”, trasformandolo in un Pub Indipendente. A pochi mesi dall’apertura, The Brave si fa già notare, conquistando il secondo posto al “Beer Attraction” di Rimini con uno dei primissimi prodotti, la birra Dottor Balanzone.